はじめに
食器（しょっき）とは、食事に用いる容器や器具の総称である。容器については単に器（うつわ）と呼ぶ場合もある。食文化の違い、食品・食材の違いによってさまざまな食器が存在する。
当サイトでは、そんな数ある食器の中から『和食器』について紹介しようと思う。
和食器とは
和食における食器。
椀
大別して飯椀と汁椀、盛椀の三種類がある。木製のものには木偏の椀、陶磁器製のものは石偏の碗、金属製のものには金偏の鋺の字を用いる。円形で底部が湾曲しており、片手で持ち上げることのできるものを椀または碗と呼ぶ。 蓋付きのものもあり、椀の縁に口を付けて食することもある為、椀の口径より狭い径の蓋が付くものが一般的である。
鉢
皿よりも深く、椀よりは浅い、広く口の開いた器を指す。
杯
盃とも書く。主に酒を注いで飲む小さい器。
瓶（びん）
主に飲料を入れるための容器。
箱
一般に木製で作られた四角い容器の総称で、漆塗りの上に蒔絵・螺鈿などの装飾が施されているものもある。中には紙製のものや陶磁器のものもある。形状は四角が一般的であるが、円形や六角形、八角形のものもある。
鍋
鍋は調理器具であるが、食器として食卓に供されることもある。特に、食卓で加熱しながら食事する「鍋料理」は和食における特徴的な食事のスタイルである。
蒸器、蒸籠（せいろ）、ざる
蒸器は調理器具であるが、料理を温かいまま食卓に供する、香りや風味を逃さない、具材を崩さないなどの目的でそのまま食器としても用いられる。特に蕎麦は、かつて蒸して調理していたことの名残として現在も形式的に蒸篭に持って供されることがある。
箸・匙
膳、盆
膳とは一人前の料理を載せる台のこと。盆は広く平らな容器を意味し、足の有無などによって膳と区別されるが、座卓においては会席膳と呼ばれる盆に似た形状の膳が用いられる。
酒器
茶器
茶器とは、抹茶や煎茶に用いる道具の総称。茶道具とも。
